LAS BIOMOLECULAS: Proteínas

DÉCIMO TERCER PLAN DE CLASE DE CIENCIAS NATURALES SEGUNDO QUIMESTRE

CONTINGENCIA COVID19

1. DATOS INFORMATIVOS:                                           

Fecha: 08/06/2020

Docente:Lic.R.                                                                                                                                 

Bayas
Curso: Décimo  A-B y C -de EGB        Asignatura: Ciencias naturales               
Tema:  Lo ancestral me inspira, lo diverso me identifica
Subtema:  Las biomoléculas-Proteínas         

                                                                                                              
 

DESARROLLO:

Tema:  LAS BIOMOLÉCULAS

Subtema: Las Proteínas

ACTIVIDADES:

1.       Dibujar los organizadores gráficos y rotularlos consultando en el texto

2.       En el cuaderno  desarrolle  conceptualizando cada tema revisando en su texto.  Procure sintetizar el concepto.

3.       Conteste el cuestionario.

4.       Repase los conocimientos.

INFORMACION DEL CONOCIMIENTO:

¿QUÉ SON LAS PROTEINAS? Las proteinas son biopolímeros (macromoléculas orgánicas), de elevado peso molecular, constituidas basicamente por carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N); aunque pueden contener también azufre (S) y fósforo (P) y, en menor proporción, hierro (Fe), cobre (Cu), magnesio (Mg), yodo (Y).

Estos elementos químicos se agrupan para formar unidades estructurales (monómeros) llamados AMINOACIDOS, a los cuales podriamos considerar como los "ladrillos de los edificios moleculares protéicos". Estos edificios macromoleculares se construyen y desmoronan con gran facilidad dentro de las células, y a ello debe precisamente la materia viva su capacidad de crecimiento, reparación y regulación.

Las proteínas son, en resumen, biopolímeros de aminoácidos y su presencia en los seres vivos es indispensable para el desarrollo de los múltiples procesos vitales.

 

Las proteínas son moléculas involucradas en diversas funciones y estructuras de los seres vivos.

La diversidad de estas moléculas está dada por la combinación y organización de 20 subunidades que los científicos han denominado aminoácidos

Las proteínas son compuestos de aminoácidos que aportan al organismo los nutrientes complejos que necesita y que no puede generar por sí mismo para contar con las energías que utilizará al desempeñar cualquier actividad.

Las proteínas tienen la característica de cambiar y transformarse para unirse con otras y formar otra proteína.

En su molécula siempre contienen nitrógeno.

Cada proteína natural está formada por ácidos aminados o aminoácidos bien determinados, los cuales están representados en proporciones definidas.

FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS
Entre las diversas funciones que desempeñan las proteínas en los seres vivos se encuentran:

Las células de nuestro organismo utilizan los aminoácidos para construir nuestras proteínas y gracias a ellas se forman los tejidos, las enzimas, las hormonas, los anticuerpos y algunos neurotransmisores. Por tanto, las proteínas son indispensables para la formación o reparación de los músculos, huesos u otros tejidos.

De entre todas las biomoléculas,

Las proteínas desempeñan un papel fundamental en el organismo. Son esenciales para el crecimiento, gracias a su contenido de nitrógeno, que no está presente en otras moléculas como grasas o hidratos de carbono.

• Aceleración de reacciones químicas: algunas proteínas tienen un papel enzimático para agilizar y propiciar reacciones químicas que han permitido el surgimiento de la vida.
• Movimiento: proteínas como la actina y la miosina conforman el esqueleto celular y los músculos de los vertebrados; ello permite el desplazamiento de
muchos organismos.
• Soporte y estructura: las proteínas están asociadas a las formas y soportes de los seres vivos. Órganos y tejidos que hacen parte del sistema óseo como los huesos, los tendones, el cartílago, entre otros, están principalmente constituidos por proteínas. Asimismo, la forma del pelo y de las uñas está determinada por la disposición de una proteína conocida como queratina.
• Reconocimiento celular y defensa: las interacciones entre las células son necesarias para que estas se asocien y generen tejidos. Tales acciones están mediadas por proteínas localizadas en la superficie celular.

Por otra parte, el reconocimiento también es indispensable para detectar microorganismos patógenos y así poder iniciar un proceso de defensa mediado con anticuerpos, los cuales son de naturaleza proteica.

Regulación de la expresión génica: existen proteínas asociadas al ADN que permiten llevar a cabo procesos de replicación y transcripción del ADN y de
traducción del ARN. También existe un complejo de proteínas llamadas histonas, las cuales se encargan de compactar y relajar el ADN, lo que permite u obstaculiza el acceso de la maquinaria de transcripción hacia los genes, regulando así la expresión génica.
• Almacenamiento: algunas proteínas, como la ovoalbúmina del huevo y la lacto albúmina de la leche, constituyen una reserva de aminoácidos para el embrión. Esta reserva garantiza que el desarrollo de las crías provea las proteínas necesarias para el desarrollo y normal crecimiento.

Cuando la molécula tiene de 2-20 aminoácidos hablamos de oligopéptido; de polipéptido si tienen entre 20 y 50 y de proteína si es el número de aminoácidos que la componen es mayor de 50.

QUE ES UN AMINOACIDO?

Un aminoácido (a veces abreviado como AA), es una molécula orgánica con un grupo amino (-NH₂) y un grupo carboxilo (-COOH).​

Los aminoácidos son la base de las proteínas

 

 

 

INSTRUMENTOS DE EVALUACION

CUESTIONARIO:

A.  LEA CON ATENCIÓN EN EL TEXTO (148-149) Y PONGA LOS CONCEPTOS:

1. ¿Qué son las proteínas?

2. Mencione cuatro funciones de las proteínas

3. ¿Qué es un aminoácido?

4.  Dibuje la formula estructural de una proteína y ponga los elementos y grupos que la constituyen

5. Responde si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas y pon dentro del círculo

B. Ponga la formula estructural y molecular de una proteína, escriba el nombre de esa proteína